Curso Intensivo 4 Módulos – 11, 18 Janeiro, 8 e 22 Fevereiro
COMO COZINHAR PARA TODA A SEMANA NUMA MANHÃ?

Planeamento, organização e preparação é tudo o que precisa para comer bem durante toda a semana. Alimentar-se de forma saudável não tem porque ser uma dor de cabeça, muito menos, caro e complicado, ou algo que obrigue a passar muitas horas na cozinha. Para evitar estas situações, só precisa de ORGANIZAÇÃO. Ou seja, dedicar 3-4 horas por semana à cozinha é mais que suficiente para elaborar pratos nutricionalmente completos, saudáveis e deliciosos.

I. Pequenos-almoços depurativos – 11 Janeiro

• Smoothie Bowl de Cacau c/granola
• Panquecas s/ glúten e Nutella 100% vegan
• Overnight com mousse de manga ou frutos vermelhos
• Pudim de chia detox c/ hot chocolate
• Crepes de grão c/ guacamole clássico e tomatitos macerados em orégãos

II. Almoços nutritivos – 18 Janeiro

• Mini-Burguer de Feijão no pão 100% vegan
• Timbal de abóbora com millet ao toque de tapenade
• Panadinhos de tofu com salada russa
• Pataniscas de cenoura c/ salada roxa e creme de amêndoa e ervas da provence
• Salada de grão ao toque assado de pimentitos vermelhos e arroz vermelho

III. Snacks e merendas – 8 Fevereiro

• Mini-brownie cru de cenoura, canela e coco
• Sandes de batata doce com pasta de abacate
• Doce de abóbora com mousse de chocolate
• Banana Bread com hot chocolate

IV. Jantares ligeiros e fáceis – 22 Fevereiro

• Risotto detox de couve flor e espargos c/ hummus antioxidante
• Massa sem glúten à bolonhesa “viva”
• Creme oriental com cubos de abacate em lima
• Strognoff diurético de shiitake e coco
• Estufado suculento de tomate seco e tempeh

SOBRE A FORMADORA CATARINA VALENTE @Tualmaveda

Professora, chef e coach saudável. Jornalista de profissão, passando pelos melhores jornais económicos e revistas lifestyle espanhóis, a Catarina Cougil é a criadora do projeto ‘TuAlmaVegan’, uma iniciativa de alimentação 100% consciente que se baseia numa filosofia e nutrição 100% vegetal: saudável, nutritiva e energética.

Dota as pessoas de ferramentas e conhecimento para se tornarem na sua melhor versão através de conselhos, práticas (assessoria e workshops privados e em grupo) e ferramentas da Medicina Ayurveda.

Especialista nesta ciência milenar, a Alimentação Ayurveda, a Catarina é capaz de adaptar a dieta e as rotinas de vida a cada pessoa em função das suas características físicas, mentais e emocionais.

Apaixonada também pela cozinha Raw Vegan Food, um forma de cozinha rica em enzimas e cheia de nutrientes vivos. Através deste estilo faz-nos entender qual a importância de manter o nosso segundo cérebro “os intestinos” sãos.

Defende que “Somos o que comemos”. Mas vai mais além e preconiza que “somos o que comemos pelos 5 sentidos: o que comemos, o que pensamos, o que sentimos, o que cheiramos, o que vemos e o que tocamos”.

Horário: 16:00h/19:00h
Local: daTerra Via Rápida Stop&Shop
Inclui workbook e degustação no final
Formadora Catarina Valente (Tualmaveda)
Preço módulos: 35 eur.
Preço curso: 120 eur.
Inscrição pelo escolacozinha@daterra.pt