WORKSHOP GELADOS VEGAN: SEM AÇÚCAR NEM LACTOSE

Quando chega a época de calor não há nada melhor que um gelado. O problema é que as opções no mercado são poucas e nada saudáveis. Os gelados são os melhores aliados na cozinha durante a Primavera e o Verão. Nesta oficina vais aprender a realizar todo tipo de gelados, desde um simples gelado de bola com vários sabores até um magnum sandwich banhado em chocolate. Tudo isto sem lactose, sem açúcar e sem glúten. Não te prives. O calor é demasiado apertado para sofrer e resistir.

O QUE VAIS APRENDER?

• As técnicas para fazer um gelado de bola.
• Os truques para que os gelados nem ganhem cristais nem fiquem como pedras
• Como obter texturas cremosas
• Como substituir o leite de origem animal e obter um gelado cremoso e delicioso
• Como substituir o açúcar refinado

RECEITAS

• Tarte gelada de “lima” com base de bolacha de avelãs e cacau
• Mini magnum de amêndoas
• Banana Ice Cream Express 2 sabores
• Bola de Café e Coco c/ texturas de energy balls
• Bónus track! Surpresa

SOBRE A FORMADORA CATARINA VALENTE @TuAlmaVegan

Professora, chef e coach saudável. Jornalista de profissão, passando pelos melhores jornais económicos e revistas lifestyle espanhóis, a Catarina Cougil é a criadora do projeto ‘TuAlmaVegan’, uma iniciativa de alimentação 100% consciente que se baseia numa filosofia e nutrição 100% vegetal: saudável, nutritiva e energética.

Dota as pessoas de ferramentas e conhecimento para se tornarem na sua melhor versão através de conselhos, práticas (assessoria e workshops privados e em grupo) e ferramentas da Medicina Ayurveda.

Especialista nesta ciência milenar, a Alimentação Ayurveda, a Catarina é capaz de adaptar a dieta e as rotinas de vida a cada pessoa em função das suas características físicas, mentais e emocionais.

Apaixonada também pela cozinha Raw Vegan Food, um forma de cozinha rica em enzimas e cheia de nutrientes vivos. Através deste estilo faz-nos entender qual a importância de manter o nosso segundo cérebro “os intestinos” sãos.

Defende que “Somos o que comemos”. Mas vai mais além e preconiza que “somos o que comemos pelos 5 sentidos: o que comemos, o que pensamos, o que sentimos, o que cheiramos, o que vemos e o que tocamos”.

• Workbook de receitas
• Degustação de todas elas
• Partilha e Networking
• Uma autêntica festa de verão super HEALTHY!

Horário: 15:30h/19:30h
Local: daTerra baixa
Inclui workbook e degustação no final
Formadora Catarina Valente (TuAlmaVegan)
Preço: 35 eur.
Inscrição pelo escolacozinha@daterra.pt