O daTerra desenvolve neste momento um projecto experimental de consumo ecológico e socialmente responsável, tendo como objectivo a sua integração em toda a nossa cadeia de consumo.
Temos parceria com dois produtores de agricultura biológica no sentido de estabelecer e desenvolver uma cadeia de confiança com o objectivo de conhecer o ciclo e as diversas fases de produção dos alimentos estabelecendo uma relação de confiança desde de quem produz até à mesa do daTerra. Desta forma conseguimos conhecer os nossos produtos na origem, conhecendo os locais, as pessoas e os métodos utilizados na produção dos alimentos para conseguir levar até à mesa do daterra toda este princípio de proximidade, qualidade, ecologia e justiça económica e social.
As questões que se levantaram e estiveram na origem deste projecto foram de onde provinham os alimentos que utilizamos? Quem os produz? Como o faz? Numa era em que o poder económico prevalece queremos assegurar que no daTerra o contexto económico é perfeitamente compatível com a aplicação do conceito de ecologia e justiça social.
A Quinta das Turbas é propriedade de um casal de engenheiros agrónomos, tem cerca de 4 ha distribuídos por patamares. Está situada na freguesia de Stª Cruz do Douro, Baião, numa zona com floresta e campo agrícola a uma cota a cerca de 500m sobre o rio Douro.
Toda a propriedade está em modo de produção biológico certificado por Certiplanet, e as culturas são muito variadas para contribuir para a biodiversidade.
Vimos experimentando variedades diferentes e inclusivamente locais para seleccionar as hortícolas, frutícolas e aromáticas que melhor se adaptam às condições locais. Pretendemos produzir unicamente ao ar livre, e transformar alguns dos produtos em licores, conservas e compotas. A actividade da nossa pequena exploração é planificada com base em acordos com consumidores finais, famílias e restaurantes, para assim planear a produção de acordo com a procura, e permitir a prática de preços justos para ambas as partes.